冷庫可以延長儲存時間,但通常也需要結(jié)合儲存物品來設(shè)定溫度。冷庫安裝后,必須掌握物品的存放溫度。例如,儲存蔬菜和水果,凝固溫度太低,也會導(dǎo)致蔬菜和水果。儲存肉類,溫度過低,可以有效延長儲存時間。因此在倉儲過程中,必須結(jié)合實際情況,倉儲物是合適的。如果肉類在零下十八度的溫度下儲存,它可以儲存六個月。如果肉類的貯藏溫度是零下二十三度,它可以貯藏八到十二個月。冷凍庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時間,冷庫的溫度達(dá)到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就是典型的冷藏庫。比如說肉類,水產(chǎn)都存放溫度有較高要求,保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、藥品、等的恒溫貯藏。安徽商用冷庫工程價格

冷庫各類庫房的溫度大致上可以歸結(jié)為等于或大于０℃的高溫庫房,和溫度低于０℃的低溫庫房。其中有的庫房溫度比較穩(wěn)定,如冷藏間；有的庫房溫度可能在０℃上下一定范圍內(nèi)波動,如采用直接凍結(jié)工藝的凍結(jié)間。其次,由于庫內(nèi)外熱濕交換程度不同,例如高溫庫房只發(fā)生凝水結(jié)露現(xiàn)象,而低溫庫則可能產(chǎn)生凝水、結(jié)冰現(xiàn)象,甚至發(fā)生凍融循環(huán),因此,在建筑平面布置上應(yīng)根據(jù)各類庫房的溫度要求及熱濕交換狀況分開布置,以避免相互影響,這種處理方法,習(xí)慣上稱為溫度分區(qū)。當(dāng)冷庫底層冷間設(shè)計溫度低于O℃時,地面應(yīng)采取防止凍脹的措施,如六面體冷庫地面可以采用聚氨酯保溫板作為地板使用。安徽商用冷庫工程價格是通過特殊結(jié)構(gòu)拼接、 固定， 以保證冷庫良好的隔熱、 氣密。

采用冷鏈物流運輸?shù)氖称?比一般普通冷藏食品的貯存期長一到數(shù)倍,通過流通環(huán)節(jié)控制溫度,能有效降低微生物生長和食品。同時,在冷鏈物流的過程中,通過氣體調(diào)節(jié)的方法,抑制果蔬采摘后的呼吸狀態(tài),從而達(dá)到果蔬保鮮的效果。可以看出,冷鏈物流對提高我們的生活品質(zhì)、便利性發(fā)揮著主要作用。冷庫是冷鏈行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施,在倉儲、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中都發(fā)揮著至關(guān)主要的作用,其投資在冷鏈建設(shè)的占比中也是較高的。如今,我國冷庫發(fā)展進入轉(zhuǎn)型升級的新階段,有的老舊冷庫面臨淘汰整頓和拆遷的局面,有的冷庫需要對原有制冷系統(tǒng)和物流系統(tǒng)進行改造提升,新建冷庫項目中要更新設(shè)計理念,應(yīng)用更先進的冷庫建筑技術(shù)、制冷技術(shù)和智能化操作系統(tǒng),打造現(xiàn)代化的綠色冷庫。

　一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達(dá)到冷卻降溫的目的。較常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后,再送入庫內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點是冷卻迅速,庫內(nèi)溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。

隨著冷庫的普遍應(yīng)用,可以確保各季節(jié)蔬菜、水果等食物的保鮮和跨季貯存;還有肉類,水產(chǎn)類食物的保鮮貯存及運輸?shù)?。冷庫的大力發(fā)展有效的處理了由于時節(jié)性的食物缺少的問題,同時也滿足了跨地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)需求,較大改善了人們的生活水平,提升生活滿足感。冷庫的布置是根據(jù)冷庫的用途、允許占用土地的面積、生產(chǎn)規(guī)模、食品冷加工和冷藏的工藝流程、庫內(nèi)裝卸運輸方式、設(shè)備和管道的布置要求,來決定冷庫的建筑形式（單層或多層）；確定各冷間、穿堂、樓電梯間等部分的建筑面積和冷庫的外形；并對冷庫內(nèi)各冷間的布置及穿堂、過道、樓電梯間、站臺等部分的具置等進行合理的設(shè)計。一般的講,冷庫的布置應(yīng)當(dāng)滿足。冷庫也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。福建儲存冷庫廠家

食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物。安徽商用冷庫工程價格

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